Gougères chaudes au fromage

Amuse-bouche

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ENTRÉE

Mille feuille de langoustine rôtie avec sa julienne de carrottes sauce aux agrumes gingembre 

AOC Saumur blanc 2010 Pierre Fritte

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PLAT

Côte de veau de lait français et son jus au lard accompagné de pommes cocotte et champignons de Paris 

AOC Saumur Champigny 2010 Récolte

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FROMAGE

Camembert chaud en brioche salade croquante caramel parfumé au poivre du Sichuan 

AOC Chinon rouge 2010

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DESSERT

Moelleux au chocolat de Tanzanie coeur ivoire sorbet cacao 

AOC Maury 2009